美瑛・四季彩の丘
                   美瑛・四季彩の丘 撮影 nakachan

お盆ですが雨が多く湿度が高い札幌です。また台風が来ていますね。雨量も多いです。
昨年はブログもあまり更新していなくて記憶がないですが、2年前の今頃は関東にいました。そこで深夜偶然見たのが かの ペルセウス座流星群  だったのだと今日気が付きました。。たまたま起きて(深夜2時か3時くらい)外へ行ったら見られてびっくり~!その時は知識がなかったです。今日も雨で見られません。 昨日 2018年ペルセウス座流星群を見るチャンス  で書きましたが毎年見るチャンスはあるんですね。時間と天候が、、合えばですね。

牛肉ブロックが安かったので、超久々ローストビーフ作りました。以前はガスオーブンで作っていました。余熱したり時間かかりますし面倒でクリスマスくらいしか作ってななかったです。
最近はいろいろな方法があるようで、フライパンで数分づつ どの面も焼き目をつけて、、アルミホイルで包んで(20分~30分)、、というのでやるとすごく簡単。焼き具合はお好みですね。中が赤目のほうが柔らかくてうちではこれくらいが好きです。ガスオーブンで作った手間を考えると、全然らくです。冷蔵庫で冷やして野菜と盛り合わせ ローストビーフのサラダも良いですね。
IMG_1440牛肉のステーキもクックパッドや他のサイトでも検索すると、このやり方、焼き目をつけ、アルミホイルで包んで、、
が多いです。
柔らかさが違います。いつごろからそういったやり方になったかは知りませんでしたが、自分流もたまには変えないとだめですね。
今年になってからはこのやり方です。肉類は焼く前に常温にしばらく置く、、というのも気が付きませんででした。今主婦がレシピを投稿するサイトが増えていてそれを見るととても参考になります。みなさん努力、工夫していますね。

以前はクックパッド、今はいろいろですね。クラシル、、。動画付があるので、スマホまたはIpadminiで再生しながら料理・・・便利な時代になったと思います。
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